Glutenfri livsstil: Matsedel v 13

tisdag 2 april 2013

Den här veckan kändes som rena lyxveckan med våfflor på måndagen och sen både födelsedagsmiddag och påskmat till helgen. Allt fika på söndagen gjordes glutenfritt, mjölkfritt och även äggfritt.

Måndag
Våfflor på kokosfett

Tisdag
Rester - Kikärtsgryta

Onsdag
Ungsbakad kolja med pressad potatis

Skärtorsdag
Ugnsbakad sötpotatis med fetaostsallad

Långfredag
Påskmiddag hos far - Basilikasill

Lördag - Påskafton
Födelsedagsmiddag: Skagenröra med kokt potatis & Chokladkaka med gammeldags vaniljglass

Söndag - Påskdagen
Födelsedagsfika med äggfritt fika; bärmuffins, sockerkaka, äppelkaka & havrebollar

/Milla

Om Milla

Jag har alltid älskat att baka och laga mat, helst från grunden så att jag vet vad jag stoppar i munnen. Under våren 2012 slutade jag med gluten och mår så underbart mycket bättre.
Jag har en magsjukdom som heter Autoimmun atrofisk gastrit som innebär att magslemhinnan attackeras av kroppens eget immunförsvar. När detta händer får magen svårt att bryta ner vissa födoämnen; oftast olika sockerarter. Jag har alltid problem med mjölksocker (laktos) så det äter jag inte alls. Under vissa perioder har jag kunnat bryta ner vanligt socker (sackaros) och har då behövt utesluta det helt ur min kost. I bakningen av bröd har jag bytt ut sirap och socker mot honung och när det gäller sötsaker har jag hållt mig till sånt som går att göra riktigt bra även utan socker.

Glutenfri livsstil

tisdag 2 april 2013

Matsedel v 13 - Påskveckan

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Mjuka kakor

Mjukt bröd