Jag hittade ingen av Provenas produkter så inköp av havremjöl fick vänta lite. Tyvärr. Havremjöl är det jag använder mest utöver majsmjöl.
Men den här gången blev det iaf påfylldas av några favoriter: Lailas gula, Mandelmjöl, Majsmjöl & Bovetemjöl. Sen hittade jag också Hasselnötsmjöl till hyfsat pris som jag nog kommer använda till både mjukt bröd och kakor.
Lailas gula är bra till allt, jag använde det som bas när jag komponerar egna mjölblandningar. Jag använder sällan en ensam mjölsort när jag bakar, med undantag för när jag provar ett nytt recept där ett speciellt mjöl rekommenderas. Jag brukar testa originalreceptet innan jag börjar mixtra själv.
Mandelmjöl är riktigt gott som tillsats i småbröd och i pajliknande efterrätter.
Majsmjöl använder jag till knäckebröd, pannkakor, våfflor (tsm med potatismjöl) och annat gott.
Bovetemjöl har bra bakegenskaper och ger bra crêpes och bröd.
Ett annat mjöl jag använder oerhört mycket är potatismjöl.
